![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() |
Екб777 |
![]()
Сообщение
#1
|
Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 229 Регистрация: 20.10.2007 Из: Екатеринбург Пользователь №: 3 377 ![]() |
Тема похожа на промышленные товары Свердловска, вспомним магазины, которые мы знали и которые остались до наших дней.
![]() ![]() |
![]() ![]() |
1723 |
![]()
Сообщение
#2
|
![]() Администратор ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Главные администраторы Сообщений: 26 315 Регистрация: 25.10.2006 Из: Екатеринбург Пользователь №: 1 ![]() |
«Наши люди в булочную на такси не ездят!».
Основной ассортимент булочных состоял из двух сортов: белый и черный, и двух видов форм: кирпичиком и круглый. Можно было купить и половинку булки, а круглый иногда делили и на четвертинки. Батонов предлагалось несколько видов, бывали и всякие рогалики. А нарезной хлеб отсутствовал в принципе. Люди живущие в частном секторе и содержащие скотину покупали хлеб сетками. Отдельно нужно остановится на технологии и торговом оборудовании булочных. Хлеб привозили на специальных грузовых фургонах с надписью ХЛЕБ. Первый тип грузовика у которого двери открывались с боков, а там были секции, наподобие секций для хранения компакт-дисков. В эти отсеки вставлялись типовые деревянные поддоны на которых укладывался хлеб. Грузчики переносили эти поддоны в булочную, и вставляли их под уклоном, в стационарные шкафы, в несколько рядов. В булочные с большим оборотом хлеб привозили уже уложенный в специальные мобильные стеллажи на колёсиках. Разгружали их на дебаркадере, просто выкатывая из грузовика и перемещая в торговый зал. Когда хлеб раскупали, пустой стеллаж меняли на полный. К каждому стеллажу или шкафу прилагалась металлическая приспособа которой можно было потрогать хлеб, свежий или нет. Во многих булочных вдоль стеллажей с хлебом было установлено металлическое ограждение, как в столовых. Самые любимые изделия в булочных это сладкие изделия к чаю. Самые популярные и разбираемые: пирожки с повидлом. Цена за штуку ~ 5 коп. Перед поеданием пирожка важно определиться с какой стороны начинать кусать, иначе половина повидла останется на одежде. Ещё были слойки ~ 12 коп. Народные товары к чаю, как сухари и сушки были в продаже всегда, а вот овсяное печенье было дефицитным товаром. Первым конкурентом хлебокомбинатов, стал «Кировский», именно там на Сиреневом бульваре, 2 начали печь Кировские булочки. Они стали хитом продаж, за булочками, на ЖБИ, ездили со всего города. В булочных были и торты, например вафельные, но к праздничному столу такие не ставили. Торт на Дни рождения обычно покупали в кафе Киев или Москва. Самый популярный торт «Прага». |
Александр |
![]()
Сообщение
#3
|
Постоянный участник ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 5 379 Регистрация: 16.11.2006 Пользователь №: 25 ![]() |
«Наши люди в булочную на такси не ездят!». Почему-то все булочные располагалось в классических домах. Вот адреса "классических" булочных Свердловска (красные не сохранились): ул. Ленина, 24/8 (сейчас там "Бенеттон"). Пожалуй, самая большая булочная. При ней был неплохой кафетерий. ул. Ленина, 46 (рядом с бывшим магазином "Подарки", сейчас там обувной магазин). Отличалась роскошным оформлением интерьера, высоченными потолками с росписью и люстрами, как в Большом театре. ![]() ул. Ленина, 95 (сейчас там магазин "Золото"). Там тоже был кафетерий, но похуже, чем на площади. ул. Свердлова, 11 (сейчас там недо-"Кировский"). Большая булочная с неплохим кафетерием. ул. Грибоедова (дом не помню). ул. Орджоникидзе, 3 (Дворянское гнездо) В этих булочных продавались ароматные бублики и вкуснейшие пирожки с повидлом. Их продавали с бумажкой, чтобы прихватывать и есть (жирные были). |
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 22.6.2024, 10:45 |