Нижний Тагил - всё о городе Опции

[Александр]

Коллеги, на форуме накопилось много материалов про Нижний Тагил, а отдельной темы про этот город до сих пор не было. Исправляю недоработку.

В этой теме размещаем всё, что относится к Нижнему Тагилу: фотографии города, новости, статьи про город и т.д.

[Александр]

40 лет назад в Нижнем Тагиле было всего шесть баров. Один из них — легенда тагильского общепита, «Коктейль-бар» на улице Фрунзе, 26 (на фото). В заведении обустроили 11 кабинок, каждая из которых была рассчитана на десять посетителей. В оформлении витрин и стойки использовали световые и оптические эффекты, что по тем временам считалось оригинальным решением. Посетители отмечали приятную атмосферу, мягкое освещение и приглушённый свет, хорошую музыку.

Начавшаяся в 1985 году антиалкогольная кампания внесла свои коррективы в работу бара. В меню остались пять безалкогольных коктейлей («Арагви», «Карнавал», «Фруктовое молочко», шоколадный и ягодный), а также соки, напиток «Витаминный», горячий шоколад и кофе. На витринах можно было увидеть бутерброды с колбасой, окороком, сыром и отварным мясом, а еще яблоки, виноград, пирожные, шоколадные конфеты и желе «Нежность».

Выручка бара снизилась: посетитель оставлял здесь не более 1 — 1,5 рублей. Коктейли и бутерброды стоили дешево. Так, шоколадное мороженое — 42 копейки, стакан кофе с пирожным — тоже 42 копейки, яблоко — 14 копеек. За полтора рубля можно было заказать мороженое, кофе и пирожное.
Несмотря на доступность цен, зал был почти пустым.

В безалкогольном баре работало 17 человек. По воспоминаниям управляющего, многие из сотрудников сидели без дела. От фруктовых коктейлей не было особой отдачи, даже видеомагнитофон не спасал ситуацию.

В конце концов, когда Совет Министров РСФСР принял постановление об организации кооперативов общественного питания, вывеску сменили на «Кооператив Баку».
Заведение азербайджанской кухни работало с 12 до 24 часов с двухчасовым перерывом.

В «Баку» трудилось шесть человек: бармен за стойкой, два повара на кухне, два официанта и шеф-повар Юсиф Надиев. Благодаря шефу в конце 1980-х тагильчане могли попробовать пити — наваристый суп из баранины со специями. Также в меню были шашлыки, голубцы, люля-кебаб, кюфта-бозбаш и щербет.

В 1990-е годы «Баку» сменил название на ресторан «Маэстро». Позднее в здании размещался магазин сети «Магнит», потом - лазертаг.

Фото: из открытых источников.

Источник