В копилку краеведа |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
В копилку краеведа |
ArtOleg |
2.1.2012, 22:17
Сообщение
#1
|
Постоянный участник Группа: Администраторы Сообщений: 15 807 Регистрация: 12.11.2006 Из: Екатеринбург Пользователь №: 6 |
Цитата Дома купцов Агафуровых До революции 1917 года в Екатеринбурге жили известные купцы по фамилии Агафуровы. Начало этой купеческой династии положил в 1870-е годы Хисаметдин Агафуров. Первое время он торговал ходовым товаром – фруктами, табаком. За это получил свидетельство купца второй гильдии. Сыновья Хисаметдина Агафурова – Камалетдин и Зайнетдин – расширили бизнес и создали ставший широко известным «Торговый дом «Братья Агафуровы». Торговля шла успешно. Агафуровы продавали в своих магазинах золотые и серебряные изделия, часы, парфюмерию, принадлежности для охоты, обувь, канцелярские товары и т.д. К 1903 году Торговый дом имел отделения в Перми, Тюмени, Ирбитской ярмарке, а позже магазины открылись в Москве и даже в Варшаве. Непосредственно перед революцией 1917 года деятельность Торгового дома простиралась на огромную территорию. Торговый дом "Братья Агафуровы". Здание магазина на ул. Успенской (Вайнера) Но нас больше интересует Екатеринбург, где и жили успешные купцы. Здесь располагался главный магазин торговой империи Агафуровых, пользовавшийся большой популярностью. Он находился на улице Успенской (ныне - Вайнера). Агафуровы заботились о репутации фирмы, поэтому торговали только высококачественными товарами, а персонал отличался вежливостью. При покупке дорогих вещей горожане могли воспользоваться кредитом или рассрочкой. Один из братьев – Зайнетдин Агафуров – занимался общественной деятельностью. Он не раз избирался гласным екатеринбургской городской думы, был председателем мусульманского благотворительного общества. Принимал участие в подготовке Всероссийского съезда мусульман. При поддержке Агафуровых в Екатеринбурге были созданы велодром и павильон для конькобежцев на берегу пруда. Но вот страна погрузилась в революционную смуту. Агафуровы были вынуждены покинуть Россию и эмигрировали в Японию. До наших дней в «стране восходящего солнца» живут потомки известных уральских купцов. В Екатеринбурге сохранились дома, в которых жили Агафуровы. Первый дом, расположенный ныне по адресу Сакко и Ванцетти, 24 (до революции – Усольцевская улица), построил еще основатель купеческой династии - Хисаметдин Агафуров. В наши дни в этом памятнике истории и архитектуры располагается представительство республики Татарстан в Свердловской области. Дома купцов Агафуровых на ул. Сакко и Ванцетти, 24 Второй дом Агафуровы построили поблизости (Сакко и Ванцетти, 28). Под домом – огромные подземные сооружения, использовавшиеся купцами под склад и погреб. Сейчас в этой доме – музей быта старого Екатеринбурга. Дома купцов Агафуровых на ул. Сакко и Ванцетти, 28 В то время знатные люди Екатеринбурга строили свои особняки из долговечного камня, однако Агафуровы почему-то предпочли камню дерево. Первый дом был построен по проекту архитектора Ю.И. Дютеля, а архитектора второго дома установить не удалось. В декоре зданий использованы восточные мотивы и мусульманская символика. В 1934 году под каменной опорой ворот нашли клад – увесистый золотой слиток. Согласно легенде, этот клад далеко не единственный. Оба дома, в которых жили купцы Агафуровы, прекрасно выглядят и в наше время. Красивые, украшенные деревянной резьбой, эти дома притягивают взгляд любого, кто оказывается в этой части города. Это интересно Большинство екатеринбуржцев слышали такое устоявшееся выражение, как «агафуровские дачи». Этим топонимом и сейчас именуют психбольницу на Сибирском тракте. Однако у Агафуровых с психическим здоровьем было все в полном порядке. Откуда же пошло это название? Дело в том, что до прихода советской власти в сосновом бору на Сибирском тракте располагалась дача купцов Агафуровых. И когда в 1914 году на 8-м километре Сибирского тракта открыли психиатрическую лечебницу, то давали привязку «рядом с дачей Агафуровых». Вскоре слово «рядом» стерлось и психбольницу стали называть «агафуровскими дачами». ссылка -------------------- |
ArtOleg |
2.6.2015, 21:41
Сообщение
#2
|
Постоянный участник Группа: Администраторы Сообщений: 15 807 Регистрация: 12.11.2006 Из: Екатеринбург Пользователь №: 6 |
История: 87 лет назад в Екатеринбурге началось производство мороженого!
30 мая 2015 Мы продолжает знакомить горожан с документами, хранящимися в Отделе по делам архивов Администрации города Екатеринбурга. Среди них - уникальная подборка документов о создании в уральской столице Молзавода. Годом его основания можно считать 1927-й, года окружным КолхозМолЖивСоюзом в здании на улице Чернышевского, 5 была оборудована база по приемке молока и кисломолочных продуктов, завозимых в Свердловск из ближайших населенных пунктов через железнодорожную станцию Шарташ. На станционной лаборатории специалисты проверяли качество молока, сметаны и творога, а в задачи базы входило их распределение по магазинам города на гужевом транспорте. Первое оборудование появилось на Молзаводе в 1928 году. Ответственные службы установили парокотел, сепаратор, насос для перекачки молока, мешалочный пастеризатор, деревянные чаны для хранения молочных продуктов, двухсекционный противоточный охладитель молока и сливок, а также ручную мороженицу, что позволило приступить к выпуску молочного мороженого. Лед для его охлаждения специалисты заготавливали в охладителе же и носили в цеха вручную на носилках. Согласно отчетам Базы, в конце 20-х годов прошлого века Свердловск производил по 60 килограммов мороженого в день. Выпуск другой молочной продукции также был небольшим: 300 литров молока, 400 бутылок кефира, 30 ящиков сырков и 100 килограммов творога. Простоквашу рабочие упаковывали в фарфоровые чашечки и закрывали сверху пергаментной бумагой, край которой приклеивали к чашке клеем. Каждый день горожане раскупали по 100 таких чашечек. В 1932 году в Свердловске началось строительство большого Молокозавода, который должен был удовлетворить возросшие запросы индустриального города. В 1936 год завод открылся на улице Челюскинцев, 114 (ныне улица Азина, 16). Завод был оснащен по последнему слову техники, но построен с большими недоделками и еще долго не мог функционировать на полную мощность. Однако уже в 1936 году объемы производства на заводе достигли 20 тысяч тонн. В 1937 году завод обзавелся вагонами-ледниками, что позволило ему поставлять свою продукцию за пределы Свердловска, в том числе и мороженое, объемы производства которого достигли 2000 литров в час. Ассортимент мороженого вырос. К 1939 году помимо молочного свердловчане лакомились сливочным, фруктовым, шоколадным, ликерным, ореховым мороженым, а также эскимо и в брикетах. Доступен был и такой гастрономический изыск, как лимонные слойки с начинкой из мороженого. Удивительно, но во время Великой Отечественной войны выпуск мороженого в Свердловске не прекращался. Правда, специалисты делали его не из молока и сливок, а из сыворотки и сахарина. Сохранившаяся в муниципальном архиве рецептура военного мороженого предусматривает его жирность всего в 1,6%. Уменьшились и объемы производства мороженого. В 1941 году Свердловск производил 886 тонн, в 1942 - 1134, в 1943 - 1843 тонны. Довоенных объемов производства Молзавод добился только в 1945 году - 2891 тонна. После войны ассортимент продукции Молзавода существенно изменился. В городе появлялись другие предприятия по производству молочных продуктов, в том числе и мороженого. Гормолзавод №1 производил мороженое до 1957 года. источник -------------------- |
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 6:48 |