IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V « < 3 4 5  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Старые пельмешки, Ностальгия по Свердловску
Paul
сообщение 1.11.2021, 22:15
Сообщение #81


Постоянный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 624
Регистрация: 14.8.2013
Пользователь №: 5 499



Фото 1960-х гг. (из фондов ГАСО)
За трамваем видна вывеска Кафе "Снежинка" (пр.Ленина, 38)
Кто-нибудь помнит его?
В 1980-е там была уже "Пышечная-Пельменная", очень вкусная!
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ArtOleg
сообщение 21.11.2021, 20:21
Сообщение #82


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 15 724
Регистрация: 12.11.2006
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 6



Пельмени. Кулинария "Патриот". Ул. Горького, 63.

Прикрепленное изображение





--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SGL
сообщение 2.12.2021, 1:06
Сообщение #83


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 2.1.2014
Пользователь №: 5 701



Цитата(Samoletnaya @ 12.2.2016, 21:50) *

Внимательно просмотрела всю тему и не нашла упоминаний еще об одной "пельменной" точке 80-х, которая располагалась в здании Свердловэнерго, пр. Ленина, 38, на 1 этаже. Там не стряпали пельмени, а варили мясокомбинатовские, но они получались очень вкусные и нежные, может быть, за счет того, что готовили их в каких-то неглубоких, прямоугольных широких штуковинах. Возможно, это были какие-то промышленные электроварки.


Помню такую. Я приехал в Свердловск в 1991 году и был только в двух пельменных в то время: в этой (правда, вышеописанные пельмени у меня подобного восторга не вызвали) и в той, что находилась на 2 этаже здания на углу Первомайской-Восточной (в нынешнее время там Заравшан был), это недалеко от снесенного ДСК. Пельмени там были в горшочках, ценник-ресторанный, но они его стоили.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
1723
сообщение 27.4.2022, 23:10
Сообщение #84


Администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 25 627
Регистрация: 25.10.2006
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 1



Pelmenь Bar.
На Вайнера.

Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Александр
сообщение 28.4.2022, 16:37
Сообщение #85


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 5 227
Регистрация: 16.11.2006
Пользователь №: 25



Цитата(1723 @ 27.4.2022, 23:10) *

Pelmenь Bar.

Изображение

Никогда не понимал это стремление угодить западу, когда русские слова пишутся английскими буквами. Согласно Конституции, государственным языком в России является русский язык. И все вывески в России должны писаться на русском языке.

Хотел бы напомнить всем стихотворение Сергея Михалкова "Быль для детей":

«Нет! - сказали мы фашистам, -
Не потерпит наш народ,
Чтобы русский хлеб душистый
Назывался словом «брот».

Мы живем в стране Советской,
Признаем язык немецкий,
Итальянский, датский, шведский
И японский признаём,
И английский, и французский,
Но в родном краю по-русски
Пишем, думаем, поём.

Мы тогда лишь вольно дышим,
Если речь родную слышим,
Речь на русском языке,
И в своей столице древней,
И в посёлке, и в деревне,
И от дома вдалеке.

И, чтобы вы поняли всю глубину этих строк, прилагаю фотографию хлеба, который выпускают сегодня в Омске. Стихи Михалкова оказались пророческими!

Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
keycap
сообщение 28.4.2022, 16:42
Сообщение #86


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 426
Регистрация: 15.8.2014
Пользователь №: 6 032



Это потому что покупатель голосует рублём, а назвать что-либо по-русски слишком обыденно. А вот на латинице продаётся и покупается влёт. В бытность страны Советской были перегибы в другую сторону, когда амперметры называли "силомерами", а названия зарубежных групп писали транскриптом. Надпись "Модерн Токинг" на пластинках как лекция для колхозников выглядела biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Александр
сообщение 28.4.2022, 16:53
Сообщение #87


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 5 227
Регистрация: 16.11.2006
Пользователь №: 25



Цитата(keycap @ 28.4.2022, 16:42) *

Надпись "Модерн Токинг" на пластинках как лекция для колхозников выглядела biggrin.gif

По крайней мере, названия песен на пластинках зарубежных авторов были переведены, и можно было хотя бы понять, что за песню ты слушаешь. 99% советских граждан английского не знали, а система преподавания английского в школах была, мягко говоря, не идеальна. Поэтому перевод названий песен и транскрипция названий групп были вполне оправданы. Что же касается самих песен, то их народ приспосабливал на русский лад, отсюда имеем знаменитые "Сто балерин".
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Paul
сообщение 30.4.2022, 17:49
Сообщение #88


Постоянный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 624
Регистрация: 14.8.2013
Пользователь №: 5 499



Цитата(Александр @ 28.4.2022, 16:37) *

Никогда не понимал это стремление угодить западу, когда русские слова пишутся английскими буквами..

И все вывески в России должны писаться на русском языке.
..


Если не ошибаюсь, то до начала 2000-х гг. именно так и было (по крайней мере у нас в Екатеринбурге), к утверждению вывесок подходили более серьёзно,
но со временем либералы борцы за свободу слова продавили этот аспект - посему и имеем вывески - ЯдренаВошь, МамЯВХлам и т.п. с претензией на современный "креатив", граничащий с бредом и безвкусицей.

Споры о целесообразности заимствования иностранных слов идут издавна, и уже даже пошёл процесс "реновации" - некогда заимствованным словам находят уже новый термин, и тоже заиствованный ) -
таков цикл маркетинга - каждые 3-5-10 лет надо что-то "обновить"... хотя бы название)

На мой взгляд, всегда лучше золотая середина - аутентичные иностранные названия можно оформлять на языке оригинала (можно и с вариантом перевода) -
Адидас, ИвРоше, Кока-кола, Пицца и тд, а уж типичные русские писать на нашем родном, и уж, если так сильно хочется, добавить иностранный вариант )
В этом плане, например, даже в некоторых европейских столицах не все вывески заведений на английском - очень много и на родных языках,
и даже меню не всегда с английским.. думаю, это правильно.
Уважение к своему языку, всё-таки, это не пустые слова, равно и, как к своей культуре и истории.

Ещё настораживает, что даже среди некоторых наших филологов (хотелось бы верить, что их всё-таки меньшинство) бытует мнение, что населению вовсе не обязательно так досконально знать
правила русского языка, так долго его изучать в школе, и даже правильно писать и излагать, оправдывая тем, что язык это живой организм и правила его - это всего лишь соглашение учёных мужей.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Александр
сообщение 26.6.2022, 17:57
Сообщение #89


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 5 227
Регистрация: 16.11.2006
Пользователь №: 25



Меню одного из ресторанов Свердловска (возможно, "Уральские пельмени"). Как вам пельмени из лосятины со сметаной за 54 копейки? rolleyes.gif

Прикрепленное изображение

Взято здесь.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
KKH
сообщение 27.6.2022, 20:56
Сообщение #90


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 442
Регистрация: 24.7.2010
Пользователь №: 4 666



Цитата(Александр @ 26.6.2022, 17:57) *

Меню одного из ресторанов Свердловска (возможно, "Уральские пельмени"). Как вам пельмени из лосятины со сметаной за 54 копейки? rolleyes.gif

Взято здесь.


Очень похоже на меню "Уральских пельменей". Помню его, т.к. однажды (однажды!), вскоре после открытия, пошли туда всей семьёй (родители и мы с сестрой).

Как раз виды пельменей были такие. Из медвежатины также не было, поэтому взяли для разнообразия с редькой и из лосятины. Экзотика была только в названии и в обстановке. Сами пельмени особого впечатления не произвели.

Тем более, что мы были избалованы нашей "придворной" пельменной на Волгоградской, 204, куда я частенько бегал с бидончиком за готовыми мясными пельменями ручной лепки.

Процесс изготовления пельменей был на виду: женщины их лепили, сидя за большим столом. Тут же стояли большие чаны, где их варили и взвешивали на весах в алюминиевых мисках. Мы с сестрой с удовольствием ходили туда в летние каникулы обедать (родители оставляли деньги). Одна из женщин лепщиц была няней у сестры в садике и выдавала нам порции получше.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aist
сообщение 24.1.2023, 22:42
Сообщение #91


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 329
Регистрация: 18.2.2007
Пользователь №: 534



Хорошо помню пельменную на Советской. Жили мы рядом, на старой Советской и несколько лет мама давала мне рубль, а я должен был поесть в этой пельмешке или в столовке на перекрестке Сулимова-Советская.

Там конечно было забавно, глядя из сегодняшнего будушего.
В основном все пили пиво, но ребенка не обижали.
Расстаться с любимой пельмешкой пришлось после замены столиков. Там убрали нормальные столы со стульями и поставили высокие, барные столики.
Пришлось искать другие варианты.


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ArtOleg
сообщение 27.6.2023, 12:21
Сообщение #92


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 15 724
Регистрация: 12.11.2006
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 6



Цитата(ArtOleg @ 27.6.2023, 12:20) *

Pelmen bar. Пр. Ленина, 5б.

Изображение



--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ArtOleg
сообщение 6.12.2023, 8:43
Сообщение #93


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 15 724
Регистрация: 12.11.2006
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 6



Новости Екб СВЕТ / 13 ноября 2023

Сегодня в Екатеринбурге стартовал фестиваль пельменей

Просветить горожан о пельменной культуре — такую миссию выбрали для себя организаторы фестиваля «Пельменный гид».

В нем участвуют 38 заведений из Екатеринбурга, Челябинска, Перми и Тобольска (список всех и их пельменные предложения по ссылке) (https://fest.dvadeda.ru/). (https://fest.dvadeda.ru/) В этих ресторанах будут подавать самые разные виды пельменей: равиоли, креплахи, уральские и ирбитские пельмени, тортеллини, аньолотти и много еще чего.

Попробовать фестивальные пельмешки можно будет до 3 декабря. Или через год — создатели феста планируют сделать его ежегодным.

Каждый раз горожане будут решать, кто был лучшим в этом сезоне. Отдать голос можно будет через телеграм-бот «пельменоид»(@Pelmen_Gid_bot). А ресторан-победитель получит приз — «Золотую мясорубку», которую в следующем году передаст новому победителю.

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Источник


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ArtOleg
сообщение 6.12.2023, 8:45
Сообщение #94


Постоянный участник
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 15 724
Регистрация: 12.11.2006
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 6



Новости Екб СВЕТ / 5 декабря

136 тысяч пельменей съели во время пельменного фестиваля на Урале — «Квартал миллионеров»

В фестивале поучаствовало 38 заведений из Екатеринбурга, Челябинска, Перми и Тобольска. В этих ресторанах три недели подавали самые разные виды пельменей: равиоли, креплахи, уральские и ирбитские пельмени, тортеллини, аньолотти и много еще чего.

Победителем фестиваля стал ресторан «Счастливые люди». Организатор феста и один из создателей ресторанов «Два Деда» Вадим Куликов сегодня вечером вручил команде золотую мясорубку.

Фото: GourmetClubEkb

Прикрепленное изображение

Источник


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

5 страниц V « < 3 4 5
Ответить в эту темуОткрыть новую тему

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:51
Яндекс цитирования