Дом на ул. Разгуляевской, Ищу данные владельца дома Опции

[Гузель]

Добрый день! Я ищу любую информацию о Карле Ивановиче Симоне, владельце дома №5 на ул.Разгуляевской, ставшей позже Гоголевской, а потом Гоголя. Проживал по адресу в 1887- 1910г ориентировочно.
В его владении была также сыроварня в городском выгоне на Елизаветинском тракте, 13.
В этой сыроварне работал мой прапрадед, Йоханнес Мюллер, приехавший в 1894г в Екатеринбург мастером сыроваром из Швейцарии. Позже он переезжал работать в другие сыроварни того же К.И. Симона, находящиеся в г. Касли, с.Скатинское, Камышловского уезда.
Буду признательна за любое участие!