Старые пельмешки, Ностальгия по Свердловску Опции

[Antares]

В студенческие годы пельмешки были суперпопулярны, особенно вспоминается знаменитое заведение на Пушкина. Пельмени в ней подавали - ум отъешь, обалденные. И народ мужественно стоял - очередь на второй этаж тянулась аж с улицы. Однако ожидание вознаграждалось вкуснятиной. На столах стояли графинчики с уксусом... Брали мы с ребятами порции по 3 с половиной (и как влезало?!) И чувствовали себя счастливыми. Эх!.. Эти пельменные придавали какой-то особый колорит старому городу. Или этоу меня ностальгия по студенческим временам...
Много лет я не жил в Екатеринбурге, теперь вернулся, и, увы, не обнаружил многие любимые когда-то заведения. Особенно жаль ту, что на Пушкина... Еще была (осталась ли - не знаю) пельменная на ул. Челюскинцев, первом этаже девятиэтажки, недалеко от бывшей остановки Февральской революции. Там еще можно было винца взять на разлив. Кстати, любопытная деталь. Недалеко от пельмешки стоял большой щит со светящейся надписью ВЕРХИСЕТСКИЙ РАЙОН. Однажды буквы "ОН" погасли и почти неделю табло призывало посетить Верхисетский рай. Еще была пельменная на втором этаже громоздкого здания на Центральном рынке - теперь уже и рынка нет. Ходили мы еще в "Золотую шайбу" возле мединститута. Остались ли в Екатеринбурге еще какие-то "знаковые" точки "пельменного общепита" Свердловска? Или их целиком заменил фаст-фуд?

[ArtOleg]

В центре Екатеринбурга открывается ресторан новой городской кухни



30 мая в Фабрике Кухня запускаем Основное меню! 10 видов настоящих Уральских пельменей. Это традиционная и новая кухня Екатеринбурга в самом историческом ресторане города. Вечернее меню и настоящий бар впервые за 10 лет! Как всегда демократичная атмосфера и лучший вид на главный проспект!
В пятницу скидка 50%!

источник

[ArtOleg]

Тем временем на набережной...



ТЕ

[ArtOleg]

Свердловск - ресторан "Уральские пельмени":
Пельмени мясные 300 грамм — 81 коп.
Пельмени "Три богатыря" — тоже 81 коп. Вот и попробуй выбери!
Пельмени "Дружба" 12 коп.
Сырок "Дружба" тоже 12 коп стоил. Но за 100 грамм.
Водка — 6,00. Виски — 6,30.
Норма отпуска - 100 гр.
Коньяк подаётся только бутылкой.
Папиросы "Прибой" — 12 коп.



источник

[shau]

Была пельменная на Бажова 161. Потом вечером после 20-00 видаки там крутили. Первый видеофильм смотрел там. Фото пельменной не осталось. Пельменная зачетная была.

Сообщение отредактировал shau - 14.2.2016, 2:47

[ArtOleg]

ЕМК R.I.P.?















Подробнее: http://1723.ru/forums/index.php?s=&sho...ost&p=60048

[ArtOleg]

Ресторан Фабрика Кухня. Уральские пельмени.
Пр. Ленина, 69/1.

[ArtOleg]

Пельменная у ж/д вокзала.

[Sabrina]

Ага, мне бабушка рассказывала,так и есть! и пельмешки вкусные были!

[Samoletnaya]

Внимательно просмотрела всю тему и не нашла упоминаний еще об одной "пельменной" точке 80-х, которая располагалась в здании Свердловэнерго, пр. Ленина, 38, на 1 этаже. Там не стряпали пельмени, а варили мясокомбинатовские, но они получались очень вкусные и нежные, может быть, за счет того, что готовили их в каких-то неглубоких, прямоугольных широких штуковинах. Возможно, это были какие-то промышленные электроварки. Еще была пельменная на Белинского, 152/1. Там тоже продавали не самодельные пельмени. Относительно упоминавшихся пельменных отмечу две, которые я часто посещала с подругой: на Пушкина и, значительно реже, на Горького. Мужики там душевно сиживали. Мы, отстояв очередь, брали по одинарной порции пельменей и скромно откушивали где-нибудь за столиком.

[Paul]

... еще об одной "пельменной" точке 80-х, которая располагалась в здании Свердловэнерго, пр. Ленина, 38, на 1 этаже. ...

ага, это была "Пышечная", тоже очень популярная, не помню, чтобы там не было очереди, но это нас никогда не останавливало ) разве советского человека испугаешь очередью ) пышек можно было съесть десяток, ещё нравилось наблюдать за процессом их изготовления - цех с раздачи был открыт для обзора - автомат штамповал плюшки и их отправляли во фритюр.. и приходилось ждать, когда поспеет следующая порция, очень хотелось попробовать именно свежих с пылу- с жару )

ps. работала где-то до начала 90-х, пока не превратилась потом в какой-то кафе-бар , со всеми вытекающими... испоганили такую идею (
жаль, что её не стало, думаю, была бы востребована и сейчас..

[Samoletnaya]

ага, это была "Пышечная", тоже очень популярная, не помню, чтобы там не было очереди, но это нас никогда не останавливало ) разве советского человека испугаешь очередью ) пышек можно было съесть десяток, ещё нравилось наблюдать за процессом их изготовления - цех с раздачи был открыт для обзора - автомат штамповал плюшки и их отправляли во фритюр.. и приходилось ждать, когда поспеет следующая порция, очень хотелось попробовать именно свежих с пылу- с жару )

ps. работала где-то до начала 90-х, пока не превратилась потом в какой-то кафе-бар , со всеми вытекающими... испоганили такую идею (
жаль, что её не стало, думаю, была бы востребована и сейчас..

Да, пышки там тоже продавали, они были бледные и суховатые, политы чем-то странным типа варенья из чего-то нестандартного(помогите вспомнить ), но довольно вкусные. Самые лучшие пышки(очень пышные, посыпанные сахарной пудрой) мы ели в булочной на Свердлова, 11, про которую здесь на форуме я тоже не нашла упоминания. Да, жалко все эти позакрывавшиеся заведения, в них прошла моя молодость ...

[Paul]

... бледные и суховатые, политы чем-то странным типа варенья из чего-то нестандартного...

если пышки свежие , то они не могли быть бледными и сухими ) если только уже остывшие...
поливали их и простым сахарным сиропчиком, были и с джемом, и с повидлом...
но , как говорится , на вкус и цвет..

[ArtOleg]

Пельмени клаб на Красноармейской, 2.

[student373]

Да, отлично помню эту пельменную на Пушкина ( я в начале 80-х в Горном учился)
А вообще-то мне больше нравилась чебуречная у Рубина!!! Как щас помню эти истекающие мясным соком, вкуснейшие чебуреки! Не то,что нынешные - или сухие, или просто какие-то ватные... А там ещё пиво бутылочное очень часто было, в то время как в магазинах ни хрена его не найдёшь...Чебурек стоил 18 копеек, а пиво 45-60 в зависимости от сорта... И очередь тоже на улице, но она почему-то достаточно быстро двигалась, хотя мы с друзьями например там часа на 2 зависали...

Мы,студенты Горного,в середине 80-х называли эту чебуречную - 5 учебный корпус Горного института

[1723]

Пельменная "Счастливый пельмень".
ТЦ "Бум". Вайнера, 19.

[kaLina]

Друзья, а почему наш мясокомбинат приказал долго жить? Как-то скоропостижно и неожиданно для меня. Это я к тому, единственные казенные пельмени, что мне нравились были его производства. Помните- Русские, Сибирские и много других?

[murzik14]

Помню еще из детства пельменную у Макаровского моста, там было и комфортно, и вкусно. Пельмени - пальчики оближешь, и на третье, кроме компота было что выбрать, так как был отдел соки и воды.

Если мне не изменяет детская память 1960-х, эта пельменная находилась в новой тогда девятиэтажке (на снимке - слева) или в пристройке к ней. Когда ходили с дедушкой на рыбалку, а, может, просто на прогулку по набережной за мост, отведывали там действительно вкуснейшие пельмени. Запомнилось на всю жизнь.



Источник

[ArtOleg]

Друзья, а почему наш мясокомбинат приказал долго жить? Как-то скоропостижно и неожиданно для меня. Это я к тому, единственные казенные пельмени, что мне нравились были его производства. Помните- Русские, Сибирские и много других?

KaLina, комбинат стал банкротом, вернее ему помогли. Тут все о ЕМК

[ArtOleg]

murzik14, да, все верно в пристройке.

[Makeev_DV]

murzik14, да, все верно в пристройке.

Сейчас там сушильня.