Старые пельмешки, Ностальгия по Свердловску Опции

[Antares]

В студенческие годы пельмешки были суперпопулярны, особенно вспоминается знаменитое заведение на Пушкина. Пельмени в ней подавали - ум отъешь, обалденные. И народ мужественно стоял - очередь на второй этаж тянулась аж с улицы. Однако ожидание вознаграждалось вкуснятиной. На столах стояли графинчики с уксусом... Брали мы с ребятами порции по 3 с половиной (и как влезало?!) И чувствовали себя счастливыми. Эх!.. Эти пельменные придавали какой-то особый колорит старому городу. Или этоу меня ностальгия по студенческим временам...
Много лет я не жил в Екатеринбурге, теперь вернулся, и, увы, не обнаружил многие любимые когда-то заведения. Особенно жаль ту, что на Пушкина... Еще была (осталась ли - не знаю) пельменная на ул. Челюскинцев, первом этаже девятиэтажки, недалеко от бывшей остановки Февральской революции. Там еще можно было винца взять на разлив. Кстати, любопытная деталь. Недалеко от пельмешки стоял большой щит со светящейся надписью ВЕРХИСЕТСКИЙ РАЙОН. Однажды буквы "ОН" погасли и почти неделю табло призывало посетить Верхисетский рай. Еще была пельменная на втором этаже громоздкого здания на Центральном рынке - теперь уже и рынка нет. Ходили мы еще в "Золотую шайбу" возле мединститута. Остались ли в Екатеринбурге еще какие-то "знаковые" точки "пельменного общепита" Свердловска? Или их целиком заменил фаст-фуд?

[Александр]

Меню одного из ресторанов Свердловска (возможно, "Уральские пельмени"). Как вам пельмени из лосятины со сметаной за 54 копейки?



Взято здесь.

[KKH]

Меню одного из ресторанов Свердловска (возможно, "Уральские пельмени"). Как вам пельмени из лосятины со сметаной за 54 копейки?

Взято здесь.

Очень похоже на меню "Уральских пельменей". Помню его, т.к. однажды (однажды!), вскоре после открытия, пошли туда всей семьёй (родители и мы с сестрой).

Как раз виды пельменей были такие. Из медвежатины также не было, поэтому взяли для разнообразия с редькой и из лосятины. Экзотика была только в названии и в обстановке. Сами пельмени особого впечатления не произвели.

Тем более, что мы были избалованы нашей "придворной" пельменной на Волгоградской, 204, куда я частенько бегал с бидончиком за готовыми мясными пельменями ручной лепки.

Процесс изготовления пельменей был на виду: женщины их лепили, сидя за большим столом. Тут же стояли большие чаны, где их варили и взвешивали на весах в алюминиевых мисках. Мы с сестрой с удовольствием ходили туда в летние каникулы обедать (родители оставляли деньги). Одна из женщин лепщиц была няней у сестры в садике и выдавала нам порции получше.