Старые пельмешки, Ностальгия по Свердловску |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Старые пельмешки, Ностальгия по Свердловску |
Antares |
26.9.2008, 9:06
Сообщение
#1
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 41 Регистрация: 23.10.2007 Пользователь №: 3 381 |
В студенческие годы пельмешки были суперпопулярны, особенно вспоминается знаменитое заведение на Пушкина. Пельмени в ней подавали - ум отъешь, обалденные. И народ мужественно стоял - очередь на второй этаж тянулась аж с улицы. Однако ожидание вознаграждалось вкуснятиной. На столах стояли графинчики с уксусом... Брали мы с ребятами порции по 3 с половиной (и как влезало?!) И чувствовали себя счастливыми. Эх!.. Эти пельменные придавали какой-то особый колорит старому городу. Или этоу меня ностальгия по студенческим временам...
Много лет я не жил в Екатеринбурге, теперь вернулся, и, увы, не обнаружил многие любимые когда-то заведения. Особенно жаль ту, что на Пушкина... Еще была (осталась ли - не знаю) пельменная на ул. Челюскинцев, первом этаже девятиэтажки, недалеко от бывшей остановки Февральской революции. Там еще можно было винца взять на разлив. Кстати, любопытная деталь. Недалеко от пельмешки стоял большой щит со светящейся надписью ВЕРХИСЕТСКИЙ РАЙОН. Однажды буквы "ОН" погасли и почти неделю табло призывало посетить Верхисетский рай. Еще была пельменная на втором этаже громоздкого здания на Центральном рынке - теперь уже и рынка нет. Ходили мы еще в "Золотую шайбу" возле мединститута. Остались ли в Екатеринбурге еще какие-то "знаковые" точки "пельменного общепита" Свердловска? Или их целиком заменил фаст-фуд? |
Samoletnaya |
12.2.2016, 19:50
Сообщение
#2
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 1 475 Регистрация: 2.11.2015 Из: Екатеринбург Пользователь №: 6 886 |
Внимательно просмотрела всю тему и не нашла упоминаний еще об одной "пельменной" точке 80-х, которая располагалась в здании Свердловэнерго, пр. Ленина, 38, на 1 этаже. Там не стряпали пельмени, а варили мясокомбинатовские, но они получались очень вкусные и нежные, может быть, за счет того, что готовили их в каких-то неглубоких, прямоугольных широких штуковинах. Возможно, это были какие-то промышленные электроварки. Еще была пельменная на Белинского, 152/1. Там тоже продавали не самодельные пельмени. Относительно упоминавшихся пельменных отмечу две, которые я часто посещала с подругой: на Пушкина и, значительно реже, на Горького. Мужики там душевно сиживали. Мы, отстояв очередь, брали по одинарной порции пельменей и скромно откушивали где-нибудь за столиком.
|
Paul |
13.2.2016, 0:46
Сообщение
#3
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 1 634 Регистрация: 14.8.2013 Пользователь №: 5 499 |
... еще об одной "пельменной" точке 80-х, которая располагалась в здании Свердловэнерго, пр. Ленина, 38, на 1 этаже. ... ага, это была "Пышечная", тоже очень популярная, не помню, чтобы там не было очереди, но это нас никогда не останавливало ) разве советского человека испугаешь очередью ) пышек можно было съесть десяток, ещё нравилось наблюдать за процессом их изготовления - цех с раздачи был открыт для обзора - автомат штамповал плюшки и их отправляли во фритюр.. и приходилось ждать, когда поспеет следующая порция, очень хотелось попробовать именно свежих с пылу- с жару ) ps. работала где-то до начала 90-х, пока не превратилась потом в какой-то кафе-бар , со всеми вытекающими... испоганили такую идею ( жаль, что её не стало, думаю, была бы востребована и сейчас.. |
Samoletnaya |
13.2.2016, 14:45
Сообщение
#4
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 1 475 Регистрация: 2.11.2015 Из: Екатеринбург Пользователь №: 6 886 |
ага, это была "Пышечная", тоже очень популярная, не помню, чтобы там не было очереди, но это нас никогда не останавливало ) разве советского человека испугаешь очередью ) пышек можно было съесть десяток, ещё нравилось наблюдать за процессом их изготовления - цех с раздачи был открыт для обзора - автомат штамповал плюшки и их отправляли во фритюр.. и приходилось ждать, когда поспеет следующая порция, очень хотелось попробовать именно свежих с пылу- с жару ) ps. работала где-то до начала 90-х, пока не превратилась потом в какой-то кафе-бар , со всеми вытекающими... испоганили такую идею ( жаль, что её не стало, думаю, была бы востребована и сейчас.. Да, пышки там тоже продавали, они были бледные и суховатые, политы чем-то странным типа варенья из чего-то нестандартного(помогите вспомнить ), но довольно вкусные. Самые лучшие пышки(очень пышные, посыпанные сахарной пудрой) мы ели в булочной на Свердлова, 11, про которую здесь на форуме я тоже не нашла упоминания. Да, жалко все эти позакрывавшиеся заведения, в них прошла моя молодость ... |
Paul |
13.2.2016, 23:07
Сообщение
#5
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 1 634 Регистрация: 14.8.2013 Пользователь №: 5 499 |
... бледные и суховатые, политы чем-то странным типа варенья из чего-то нестандартного... если пышки свежие , то они не могли быть бледными и сухими ) если только уже остывшие... поливали их и простым сахарным сиропчиком, были и с джемом, и с повидлом... но , как говорится , на вкус и цвет.. |
Текстовая версия | Сейчас: 22.9.2024, 14:17 |